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Administración Hotelera

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Sabés que hay personas que quieren estar como en casa en todas partes y otras que prefieren vivir experiencias completamente distintas, pero la importancia de sentirse bien recibido en el lugar que las hospeda nunca cambia. Si ser hospitalario es tu vocación, en esta carrera podrás desarrollarte reconociendo y respondiendo a las nuevas necesidades y tipologías de alojamiento. Serás capaz de gerenciar organizaciones, asesorar o emprender en este sector fundamental de la industria turística. Siempre provisto de los conocimientos económicos, administrativos, jurídicos e informáticos necesarios para la toma de decisiones en una industria de escala global.

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Examinando Administración Hotelera por Materia "Áreas temáticas::APLICACIÓN"

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    Formulación y evaluación de proyecto de inversión: Condo Hotel Boutique en la ciudad de Villa María, Córdoba
    Benito, Florencia Paula
    El presente trabajo de tesis tiene como objetivo formula r y evaluar un proyecto de inversión de un condo hotel boutique en la ciudad de Villa María, Córdoba. Para ello, a lo largo del desarrollo se lleva a cabo un profundo estudio de las diferentes viabilidades que influyen de manera directa en la aceptación o rechazo de la propuesta, en donde se estudia los aspectos: comerciales, que define la demanda y oferta del proyecto y sirve de base para f ormular su diseño conceptual; técnicos basada en los requerimientos de tecnología, tamaño y ubicación de la propuesta ; las cuestiones legales; de gestión de recursos humanos y las medidas de mitigación de impacto ambiental. Por medio de la evaluación económica financiera se plasman los resultados de los estudios anteriores, la cual sugiere que el proyecto de “La Maison Condo Boutique” conforma una rentable atractiva e innovadora alternativa de inversión hotelera, orientada a atender el mercado de turismo de negocios de la ciudad de Villa María. The main purpose of this curr ent thesis is to formulate and evaluate a project of investment of a boutique condo-hotel in Villa Maria, Cordoba. In order to reach the objective, a detailed study of the different feasibilities that have a direct influence on the acceptance or rejection of the proposal has been carried out. The areas that have been dealt with are the followings: the commercial aspect which defines the supply and demand of the project and serves as the basis to formulate the conceptual design; the techno-economic viability study, based on technology, size and location requirements; the legal aspects; human resources and the environmental impact mitigation measures. A conclusion arisen from the economic and financial study currently done would be that “La Maison Condo Boutique” is a rentable, attra ctive and innovative alternative of investment oriented to assist business market tourists of Villa María city.
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    Formulación y evaluación de un proyecto de inversión de un establecimiento hotelero rural sustentable, en la localidad de Realicó, Provincia de La Pampa
    (2013) Barbero, María Paula
    El presente trabajo final de grado tiene como objetivo formular y evaluar un proyecto de inversión de un establecimiento hotelero en la localidad de Realicó, provincia de La Pampa. La idea surge a partir de la oportunidad de satisfacer la creciente e insatisfecha demanda turística que año tras año se ve incrementada, como consecuencia del próspero desarrollo de la actividad turística en el país y en consideración a las nuevas políticas instigadas por el Gobierno Nacional a fin de fomentar el turismo interno y promover las inversiones turísticas, principalmente en la tipología de alojamiento. De esta manera es cómo se considera la posibilidad de llevar a cabo una nueva unidad de alojamiento turístico orientado a turistas vacacionales y/o viajeros de negocios que transitan por la localidad de Realicó a los fines de descansar, ya que se dirigen como destino final hacia importantes centros urbanos y turísticos. En consideración, a fin de evaluar la viabilidad de su implementación, se estudiaron aspectos comerciales, técnicos, organizacionales y legales. Los resultados de estos estudios han sido analizados económica y financieramente, mediante la realización de un flujo de caja proyectado, el cual reportó que el proyecto es una opción rentable como alternativa de inversión.
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    Propuesta de un sistema de categorización en base a la sostenibilidad de las prácticas de establecimientos que brindan servicios de alojamiento
    Rassow, Gabriel
    La presente tesis de grado tiene como objetivo el planteo de una propuesta de un sistema de categorización en base a la sostenibilidad de las prácticas de establecimientos que brindan servicios de alojamiento en la Provincia de Córdoba. Dicho sistema, paralelo al sistema de categorización legal vigente, propone tres categorías, asignando “estrellas verdes” en función del desempeño de estándares preestablecidos cubriendo los aspectos económico, social y ambiental que el desarrollo sostenible implica. En una primera instancia se procedió a investigar y analizar sistemas de categorización de hotelería sostenible exitosos a nivel mundial y a identificar tales prácticas en la provincia. Posteriormente se describió el efecto del desempeño sostenible sobre la competitividad y se evaluaron los posibles organismos ejecutores. Finalmente, se procedió al planteo del sistema de categorización y se desarrollaron potenciales indicadores de gestión y oportunidades de mejora para el mismo. This thesis aims to propose a classification system based on the sustainability of the practices in the lodging sector in the province of Córdoba. The system consists of three categories, assigning “green stars” according to the performance of established standards, which cover economic, social and environmental aspects. To start with, an investigation was held in order to identify and to analyze worldly recognized classification systems in the hospitality industry based on sustainability. Besides, sustainable practices were identified in Cordoba’s hospitality sector. Subsequently, described the impact of sustainable performance on the competitiveness and assessed potential executing organizations. Finally, proceed to elaborate the classification system and developed management indicators and suggested improvement opportunities.
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    Proyecto de actualización de ley de categorización hotelera. Ley provincial N°5155 y su decreto reglamentario 1125/80 de la Provincia de Salta
    Castillo Chaustre, Victoria Valeria
    La actividad turística en Argentina y en el mundo ha evolucionado en las últimas cuatro décadas, quedando el marco legal hotelero nacional y provincial desactualizado. Es por ello que en el presente Trabajo Final de Grado se plantea un proyecto de actualización de Ley de categorización hotelera de la ley provincial Nª5155 y su decreto reglamentario 2155/80 de la provincia de Salta. El objetivo de la propuesta de actualización es que la reglamentación refleje las modalidades, clases y categorías de los establecimientos hoteleros provinciales conforme a los estándares internacionales, a las tendencias del sector y a las necesidades de la demanda. Dado que hoy en día, el mercado es competitivo y global, disponer de estándares reconocibles aportaría a la provincia transparencia, reconocimiento y posicionamiento. En síntesis, la reglamentación aquí propuesta persigue el objetivo de lograr una integración entre exigencias edilicias y de equipamiento con accesibilidad, seguridad e higiene, calidad y responsabilidad social.
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