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Los alojamientos turísticos en la ‘Ruta de la Yerba Mate’, Misiones, Argentina.
(Universidad Siglo 21, 2025-06-04) Morlachi, Francisca; Rossi, Bruno
La presente investigación tuvo como objetivo analizar la integración de los alojamientos turísticos en la Ruta de la Yerba Mate dentro de la provincia de Misiones, Argentina. Se propuso un estudio de enfoque cualitativo, alcance descriptivo, diseño no experimental y transversal, empleando las técnicas de observación, recolección y análisis de datos, y entrevistas, como métodos de obtención de datos. En base a la información recolectada, se pudo establecer que la integración de los alojamientos en la Ruta de la Yerba Mate se encontraba sometida a variables negativas. Por lo cual, se consideró que, ante la presencia de tales resultados, los establecimientos turísticos no se encontraban familiarizados con la Ruta de la Yerba Mate. Desde un abordaje profesional, se pudo percibir que el acompañamiento estatal y una correcta promoción de la ruta alimentaria, podría brindar ayuda al fomento e integración de los alojamientos turísticos en la Ruta de la Yerba Mate. The objective of this research was to analyze the integration of tourist accommodations in the Yerba Mate Route in the province of Misiones, Argentina. A qualitative approach, descriptive scope, non-experimental and cross-sectional design was proposed, using observation techniques, data collection and analysis, and interviews as data collection methods. Based on the information collected, it was possible to establish that the integration of lodgings in the Yerba Mate Route was subject to negative variables. Therefore, it was considered that, in the presence of such results, tourist establishments were not familiar with the Yerba Mate Route. From a professional approach, it could be perceived that state support and a correct promotion of the food route could help the promotion and integration of tourist lodgings in the Yerba Mate Route.
Howard Johnson Plaza Villa Carlos Paz. Una marca sólida y un enfoque ambiguo: obsolescencia operativa.
(Universidad Siglo 21, 2024-11-17) Campillay, Juan Marcelo; Rossi, Bruno
El Howard Johnson Villa Carlos Paz enfrenta una creciente obsolescencia operativa y una gran variabilidad en los estándares de calidad, como consecuencia de la gestión del modelo condo-hotel franquiciado. Esto genera inconsistencias en los servicios ofrecidos a los huéspedes, deterioro en el mantenimiento de instalaciones, rotación de personal, y una desconexión entre los intereses de los propietarios individuales y las necesidades operativas del hotel. Además, las críticas en plataformas como TripAdvisor y Google reflejan insatisfacción por falta de respuesta a comentarios negativos y servicios inconsistentes. Es relevante poder darle solución a esta problemática, ya que la calidad del servicio es clave para la sostenibilidad y la rentabilidad del hotel. El deterioro percibido afecta la reputación de la organización, disminuye la clientela recurrente e inciden en la legitimidad moral de la franquicia. Asimismo, una falta de respuesta adecuada puede derivar en pérdida de competitividad, conflictos legales y una reducción de tarifas que impacta negativamente en los ingresos a largo plazo. Se propone como solución dos proyectos. El Proyecto A postula un Comité de Gobernanza para alinear intereses entre propietarios, operadora y franquicia, priorizando inversiones en mantenimiento y estandarización, mediante auditorías basadas en ISO 9001. El Proyecto B reorienta el enfoque del hotel hacia el turismo de salud y bienestar, con un plan piloto para diversificar la oferta, atraer nuevos clientes y mejorar ingresos.
Plan de solvencia financiera para el Córdoba Convention and Visitors Bureau
(Universidad Siglo 21, 2025-07-08) Brizuela, Marcelo Abraham; Gava, Kimberley
Este trabajo apunta a resolver el principal problema financiero del Córdoba Convention and Visitors Bureau, el cual hoy en día se encuentra obstaculizado en el desenvolvimiento óptimo de su actividad organizacional. Este impedimento económico persiste desde los inicios de la organización hasta la fecha y ninguna gestión directiva ha podido encontrar una solución a dicha situación. Es por ello que la propuesta aquí presente contempla cambios organizacionales radicales y un proyecto de inversión de magnitud considerable para resolver el problema definitivamente. La propuesta consta de dos partes. La primera en donde se plantea una transformación societaria de la institución de una asociación civil sin fines de lucro a una sociedad de tipo comercial, la cual cambia rotundamente el enfoque general de la organización hacia un enfoque de tipo empresarial. Esto es necesario para dar lugar a la segunda y más importante parte de la propuesta, en la cual se planifica y plantea un proyecto de inversión de un alojamiento que cumpla con las necesidades y requerimientos básicos y convenientes que trae consigo la actividad económica de la asociación, y cuyo objetivo también es brindar la solvencia económica que la organización necesita. Las principales acciones de esta propuesta son: la contratación de un/a asesor/a legal, el tramite de la documentación y requisitos en general para la transformación societaria, la compra de un inmueble y posterior ejecución del proyecto de construcción, y la contratación y capacitación del personal que se desenvolverá en el alojamiento. This work aims to solve the main financial problem from Cordoba Convention and Visitors Bureau, which nowadays finds itself obstructed in the optimal development of its organizational activity. This economic impediment persists from the beginnings of the organization until the date and no executive management could end up with a solution to this situation. It is therefore that the present proposal contemplates radical organizational changes and an investment project of a considerable magnitude to solve the problem permanently. The proposal consists of two sections. The first one, where it raises a corporate conversion of the institution from a nonprofit association to a commercial type company, which changes completely the general approach of the organization to a business type one. This is necessary to lead to the second and most important part of the proposal, in which it is planned and raised an investment project of an accommodation that supplies all the basic and convenient requirements and needs that comes with the economic activity of the association, and also whose objective is to provide economic solvency that the organization needs. The proposal’s principal actions are: hiring a legal advisor, general documentation and paperwork for the corporate conversion, purchase of the immovable property and the subsequent building of the accommodation project, and the hiring and training of the personnel who is going to be operating at the accommodation.
Análisis del nivel de capacitación de anfitriones turísticos en empresas hoteleras familiares de Villa Pehuenia.
(Universidad Siglo 21, 2024-06-23) Vigil, Jazmín María; Rossi, Bruno
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo investigar el nivel de capacitación de los alojamientos de gestión familiar de la localidad turística de Villa Pehuenia, provincia de Neuquén. Para ello, se tomaron 7 alojamientos para examinar cada caso puntual. El estudio tuvo un alcance descriptivo y fue de enfoque cualitativo. En cuanto a los métodos de investigación empleados, primero, se utilizó la entrevista a través de la plataforma Google Forms, que se enfocó en averiguar cómo se llevan a cabo las capacitaciones y cada cuánto tiempo se realizan, y en segundo lugar, se empleó el uso de la plataforma de Trip Advisor para analizar comentarios de huéspedes de los alojamientos en estudio, con el objetivo de reconocer cómo los mismos perciben el servicio y la atención brindada. Los resultados respecto a la primera variable, indicaron que el nivel de capacitación es alto, y, además, se halló que el interés por la mejora continua es muy alto también, gracias a que los propietarios de los alojamientos son parte de las áreas operativas de los establecimientos. Relacionado a la segunda variable, fue sumamente positiva, ya que los huéspedes reflejaron en las reseñas un alto nivel de satisfacción en cuanto a la atención y hospitalidad. Se concluyó que para los anfitriones turísticos es de vital preponderancia a la percepción del visitante. Por otro lado, la percepción de los huéspedes, sus reseñas y puntuaciones reflejan el trabajo previo a recibirlos en sus complejos hoteleros. The purpose of this research work was to study the level of capacitation of family-run establishments in the tourist locality of Villa Pehuenia, province of Neuquén. For this purpose, 7 establishments were taken to examine each specific case. The study was descriptive in scope and qualitative in approach. Regarding the research methods used, firstly, an interview was conducted through the Google Forms platform, which focused on finding out how the trainings are carried out and how often they are held, and secondly, the Trip Advisor platform was used to analyse comments from guests of the establishments under study, with the aim of recognising how they perceive the service and attention provided. The results regarding the first variable indicated that the level of training is high, and, in addition, it was found that the interest in continuous improvement is also very high, thanks to the fact that the owners of the establishments are part of the operational areas of the establishments. Regarding the second variable, it was extremely positive, as guests reflected in the reviews a high level of satisfaction in terms of service and hospitality. It was concluded that for tourism hosts, visitor perception is of vital importance. On the other hand, the guests' perceptions, reviews and ratings reflect the work prior to welcoming them to their resorts.
Oportunidades y desafíos de hoteles de Nueva Córdoba para lograr la certificación del Programa ‘Hoteles más Verdes’
(Universidad Siglo 21, 2025-02-19) Funes, Aylén Magalí; Rossi, Bruno
La presente investigación analizó las oportunidades y desafíos que enfrentaron los hoteles de Nueva Córdoba, Ciudad de Córdoba, Argentina, para obtener la certificación del programa de gestión sustentable ‘Hoteles más Verdes’. Este programa, desarrollado por la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT) y validado por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM), busca fomentar la sostenibilidad en la industria hotelera. La certificación es reconocida internacionalmente y mejora la imagen y competitividad de los hoteles que la obtienen. El estudio se enfocó en tres hoteles del barrio Nueva Córdoba que aún no habían obtenido la certificación. A través de entrevistas y observación, se identificaron las prácticas sustentables actuales y los obstáculos para la certificación, como los costos iniciales y la falta de conocimiento. Los gerentes expresaron interés en la sostenibilidad, pero señalaron barreras financieras y estructurales. Además, se investigó el interés de los huéspedes nacionales y extranjeros por la sostenibilidad, revelando que, aunque había una creciente conciencia ambiental, esta no siempre se traducía en una demanda explícita por prácticas sostenibles en los hoteles. La investigación concluyó que, pese a los desafíos, la adopción de prácticas sostenibles podría mejorar la eficiencia operativa, reducir costos a largo plazo y atraer a un segmento creciente de viajeros conscientes del medio ambiente. This research analyzed the opportunities and challenges faced by hotels in Nueva Córdoba, Córdoba City, Argentina, in obtaining certification under the 'Greener Hotels' sustainable management program. This program, developed by the Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT) and validated by the Argentine Institute of Standardization and Certification (IRAM), sought to promote sustainability in the hospitality industry. The certification is internationally recognized and improved the image and competitiveness of the hotels that obtained it. The study focused on three hotels in the Nueva Córdoba neighborhood that had not yet obtained certification. Through interviews and observation, current sustainable practices and barriers to certification, such as initial costs and lack of knowledge, were identified. Managers expressed interest in sustainability but noted financial and structural barriers. In addition, the interest of domestic and foreign guests in sustainability was researched, revealing that, although there was a growing environmental awareness, this did not always translate into an explicit demand for sustainable practices in hotels. The research concluded that, despite the challenges, the adoption of sustainable practices could improve operational efficiency, reduce long-term costs and attract a growing segment of environmentally conscious travelers.