Abstract
En el presente trabajo abarca un análisis que contempla todo el proceso de la empresa agrícola,
ubicada en el departamento de Tercero Arriba, Provincia de Córdoba, en sus dos grandes procesos como lo
son actividades a campo y actividades en planta de acopio.
Se efectuó un análisis de riesgo con la utilización del Método BS 8800 y la realización de la Matriz
IPER para la identificación y valoración de los riesgos de todos los puestos de sus procesos productivos,
estableciendo en consecuencia un ranking según su relevancia sustentándolo a través de un marco teórico.
También se realizó análisis legal conforme al uso del RGRL con el Decreto 617/97 y un análisis
FODA habiendo determinado los factores positivos y negativos de la empresa en cuanto a la gestión actual
de la Higiene y Seguridad. Con esta información logramos tener un panorama del estado de la misma y en
consecuencia justificar y plantear una propuesta de intervención.
DESTACADO