Evaluación Financiera y Gestión Estratégica de la Aceitera Los Cardos: Análisis de Rentabilidad y Competitividad en el Período 2022/2023

Abstract

Este trabajo se centra en la unidad de negocio Aceitera Los Cardos, perteneciente a Agricultores Federados Argentinos Sociedad Cooperativa Limitada (AFA SCL). La aceitera realiza procesos de industrialización como extracción de aceite por solvente y producción de harina proteica, entre otros. En primera instancia se realizó un análisis de contexto, a nivel externo e interno mediante las herramientas de PESTEL y FODA. Luego para evaluar la rentabilidad y la eficiencia de los recursos se realizó un análisis financiero. Se utilizaron métodos como el análisis horizontal y el modelo Dupont para analizar los Estados Financieros. El análisis reveló un aumento significativo en las ventas del 158% entre los periodos 2021/2022 y 2022/2023, aunque también hubo un aumento en los costos, resultando en un excedente bruto negativo. Los gastos de comercialización y administración también aumentaron, pero los ingresos y resultados de inversiones compensaron estos incrementos, logrando un resultado positivo del 53% respecto al periodo anterior. Por lo cual se elabora un plan, enfocándose en acciones y tiempo de desarrollo para mejorar la eficiencia y rentabilidad de la unidad de negocio. Incluye la descripción de procesos e identificación de centros de costos, así como la implementación de estrategias para optimizar el uso de recursos y mejorar la competitividad en el mercado.

Abstract

This paper focuses on the Aceitera Los Cardos business unit, which belongs to Agricultores Federados Argentinos Sociedad Cooperativa Limitada (AFA SCL). The oil mill carries out industrialization processes such as solvent extraction of oil and production of protein meal, among others. First of all, a context analysis was carried out, both externally and internally, using the PESTEL and SWOT tools. Then, to evaluate profitability and resource efficiency, a financial analysis was carried out. Methods such as horizontal analysis and the Dupont model were used to analyze the financial statements. The analysis revealed a significant increase in sales of 158% between the 2021/2022 and 2022/2023 periods, although there was also an increase in costs, resulting in a negative gross surplus. Marketing and administrative expenses also increased, but revenues and investment results offset these increases, achieving a positive result of 53% over the previous period. Therefore, a plan was prepared, focusing on actions and development time to improve the efficiency and profitability of the business unit. It includes the description of processes and identification of cost centers, as well as the implementation of strategies to optimize the use of resources and improve competitiveness in the market.