La industrialización de productos derivados de la producción tambera en Recreo, Santa Fe.

Cargando...
Miniatura

Fecha

Título de la revista

ISSN de la revista

Título del volumen

Editor

Resumen

Se presenta este trabajo como análisis de y desarrollo de la investigación sobre el desarrollo sobre las diferentes alternativas de producción industrializada de tambos y los contratiempos que debieron afrontar durante la última década logrando la industrialización como escape a la crisis económica mundial y de gran repercusión en el ámbito nacional tambero. Se buscaron las causas y las soluciones para el alcance una supervivencia. También se analizaron las alternativas de industrialización y los nuevos segmentos de mercado que permite el desarrollo productivo de establecimientos primarios. Se analizaron empresas de la zona productiva de Rodeo, Santa Fé, que dieron lugar a entrevistas de análisis de métodos más convenientes y aquellas que mejor se adapten. Se focalicen momentos específicos en el cual debieron cambiar su paradigma productivo. Con una investigación, de características de tipo descriptiva-explicativa, de enfoque cualitativo, investigación no experimental, con diseño longitudinal, pudo realizarse entrevistas que describiendo cómo impactan a las economías regionales. Contar con información técnica genera un acceso a distintos métodos que beneficien al sector.

Descripción

Palabras clave

Industrialización Tambera, Crisis Tambera, Producción de Lácteos

Citación