La industrialización de productos derivados de la producción tambera en Recreo, Santa Fe.

Abstract

Se presenta este trabajo como análisis de y desarrollo de la investigación sobre el desarrollo sobre las diferentes alternativas de producción industrializada de tambos y los contratiempos que debieron afrontar durante la última década logrando la industrialización como escape a la crisis económica mundial y de gran repercusión en el ámbito nacional tambero. Se buscaron las causas y las soluciones para el alcance una supervivencia. También se analizaron las alternativas de industrialización y los nuevos segmentos de mercado que permite el desarrollo productivo de establecimientos primarios. Se analizaron empresas de la zona productiva de Rodeo, Santa Fé, que dieron lugar a entrevistas de análisis de métodos más convenientes y aquellas que mejor se adapten. Se focalicen momentos específicos en el cual debieron cambiar su paradigma productivo. Con una investigación, de características de tipo descriptiva-explicativa, de enfoque cualitativo, investigación no experimental, con diseño longitudinal, pudo realizarse entrevistas que describiendo cómo impactan a las economías regionales. Contar con información técnica genera un acceso a distintos métodos que beneficien al sector.