Implementación de manual de buenas prácticas ambientales para establecimiento El Puesto

Abstract

En el presente Trabajo Final de Grado, se propone desarrollar e implementar un Manual de Buenas Prácticas Ambientales para el Establecimiento ganadero “El Puesto”, con el fin de focalizar y potenciar acciones sustentables en la cadena de producción, permitiendo garantizar la mejora en el desempeño de gestión ambiental, mediante un enfoque integrado. La empresa se dedica a la producción de carne bovina en un sistema intensivo con encierro a corral o feedlot, elaborando productos de máxima calidad bajo un criterio de sustentabilidad económica, ambiental, social y de calidad tecnológica. Una de las alternativas es llevar cabo un sistema de gestión ambiental que permita gestionar de manera correcta la generación de residuos bajo el cumplimiento de normativas legales, abordando un nuevo paradigma de transición hacia la economía circular, donde los desechos pasan a ser recursos y, por lo tanto, los procesos y productos de la empresa son más eficientes

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