Planificación Estratégica Para Incrementar La Rentabilidad A Través De La Implementación De Un Modelo De Trazabilidad Por Blockchain Para Trazabilidad De Carnes Producidas En Estancias Amigables Con El Ambiente

Abstract

En este reporte de caso se presentará una planificación estratégica para aumentar la rentabilidad de la UEN carnes y granos del Grupo Ledesma a través de una estrategia de diferenciación mediante la implementación de un modelo de trazabilidad por blockchain para trazar carnes producidas en estancias amigables con el medio ambiente. El objetivo es aumentar la rentabilidad en un 40 % en 5 años mediante la incorporación de carne trazada, estableciendo una estrategia de diferenciación para obtener una ventaja competitiva con un producto de nicho en una industria madura, a través de la incorporación de tecnología blockchain. En el contexto actual se observa que las empresas y los consumidores se encuentran cada vez más comprometidos por el cuidado del medio ambiente. Este contexto ofrece una ventana de oportunidad para: aprovechando las condiciones existentes en la empresa, el compromiso con el cuidado del ambiente y el avance de la tecnología, diseñar un nuevo producto especialmente dirigido a consumidores comprometidos con el cuidado del medio ambiente y que, a su vez, mejore la rentabilidad por kg. de producto comercializado.