Valor de mercado de empresas argentinas alimenticias: inclusión del capital intelectual

Abstract

Esta investigación se caracterizó por centrarse en dar luz a la incertidumbre que ejerce la influencia de los activos intangibles y elementos del capital intelectual, en los precios de las acciones de las empresas argentinas de alimentos, ya que hay una diferencia en el valor en libros y en el mercado, debido a ciertos activos no reconocidos contablemente. El objetivo general era crear un modelo para establecer la mencionada influencia sobre el precio que los inversores les proporcionan a las acciones de la empresa. Para el análisis se tomó una muestra de las 6 más grandes empresas argentinas de alimentos, con observaciones de los años 2019, 2020 y 2021, de las cuales se recolectaron los datos de los estados contables públicos de cada una de las empresas, la investigación fue del tipo descriptivo y mixto. Los resultados indicaron principalmente que los proxies establecidos eran bastante dispersos a pesar de haber descartado las variables negativas y muy irregulares, y que muchos coeficientes se considerarían no significativos por su valor de probabilidad. Se concluyó que hay dos variables del capital intelectual muy importantes para la valoración que los inversores le dan a las empresas alimenticias y, asimismo, este modelo es una nueva herramienta de utilidad para los empresarios de las empresas argentinas de alimentos.

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