Informe de Sustentabilidad del Hotel Howard Johnson, Villa Carlos Paz, Perfeccionamiento de gestión Ambiental

Abstract

En el presente Trabajo Final de Grado se realiza un análisis sobre las prácticas de sustentabilidad llevadas a cabo en la actualidad por el Hotel Howard Johnson Plaza Villa Carlos Paz. y se propone un plan de acción para mejorar la performance sobre los indicadores que la organización ha elegido en materia económica, social y ambiental, en concordancia con los objetivos que se ha propuesto. Comenzamos recabando y analizando desde una perspectiva ambiental toda la información disponible sobre la organización; conceptos como turismo sustentable, gestión de residuos Orgánicos, huerta ecológica y energías renovables se entrelazan en la búsqueda del mismo objetivo, mejorar la gestión ambiental de la organización y colaborar para alcanzar los objetivos de crecimiento de la gerencia. Utilizando la metodología FODA se realiza el diagnóstico de la situación actual y con los resultados que este arroja, se decide proponer un plan de acción que potencie los aspectos positivos y mitigue los negativos, el cual se basa en 2 proyectos troncales, el desarrollo de una huerta ecológica y la implementación de un sistema de energía renovable. Finalmente se realizan algunas recomendaciones orientadas a profundizar las prácticas de sustentabilidad, como la adopción de un SGA.