Abstract
El Hostal “Las Golondrinas” se encuentra localizado geográficamente en la
provincia de Cordoba, más específicamente en la ciudad de Bialet Massé, a 22 km de la
ciudad de Villa Carlos Paz. La ciudad de Bialet Massé fue fundada en el año 1913; al
día de hoy posee un total de 10.000 habitantes permanentes, fue constituida por el Dr.
Juan Bialet Maseé, importante médico, abogado, empresario, docente y constructor
español, quien con su fábrica de cales, llamada “la primera Argentina”, comenzaría a
migrar trabajadores a esta ubicación, dando el puntapié inicial a lo que hoy se conoce
como la localidad de Bialet Massé. El presente establecimiento no forma parte de la
Asociación Hotelera, que se encuentra dentro de la Federación Empresaria Hotelera
Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).