Ambiente y Energías Renovables

URI permanente para esta colecciónhttps://repositorio.21.edu.ar/handle/ues21/25254

El cuidado del medio ambiente es una de las premisas fundamentales para el desarrollo de distintos proyectos. La Licenciatura en Ambiente y Energías Renovables forma profesionales capaces de diseñar y gestionar propuestas sustentables en los recursos utilizados y no contaminantes. Esta carrera te enseñará a evaluar el impacto ambiental de distintas iniciativas y a asesorar en la solución de posibles problemas. Generar procesos económicamente viables con responsabilidad social y medioambiental, es posible. Este trayecto académico te dará las herramientas para que sepas cómo hacerlo. Las competencias adquiridas te permitirán entrar directamente en el mundo del trabajo, tanto en el ámbito público como en el privado.

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Evolución de los proyectos forestales bajo la ley 10.467 en el sector agropecuario: caso de estudio La Carlota y su zona de influencia (100 Kilómetros)
(Universidad Siglo 21, 2025) Santillan, Bautista
La presente investigación analiza la evolución de los proyectos forestales en el sector agropecuario impulsados por la Ley Agroforestal 10.467 en un radio de 100 kilómetros alrededor de La Carlota, Córdoba. A través de encuestas a productores adheridos, se relevó información sobre especies utilizadas, beneficios percibidos, dificultades enfrentadas y potencialidades no aprovechadas. Los resultados muestran una fuerte presencia de especies nativas, una baja adopción de aprovechamientos complementarios y una percepción limitada de beneficios económicos, lo que sugiere la necesidad de mejorar los incentivos y mecanismos de implementación de la ley. Esta investigación muestra información que que pone en evidencia ciertas problemáticas del sector agropecuario de la zona al momento de la adhesión a la ley, también contiene material relevante que puede servirle al estado para una posible reforma legislativa en un futuro, donde las adhesiones del sector agropecuario sean más amenas al sistema.
Propuesta de mejora para la correcta Gestión de Residuos enfocada en la Economía Circular en TEPEC SRL
(Universidad Siglo 21, 2025) Ramírez, Rocío Ailén
El presente trabajo final tiene como objeto implementar los lineamientos de la Economía Circular a partir de los residuos que genera la producción de conservas de la empresa TEPEC SRL, convirtiendo estos residuos en recursos ya que se propone la construcción de una planta de compostaje en los espacios ociosos de la empresa. De esta manera no solo se mitigará el impacto ambiental, sino que de la comercialización del subproducto se obtendrán importantes dividendos. Al tratarse de una forma simple de compostaje, no se necesita una gran inversión ya que se pueden utilizar recursos humanos y materiales con los que la empresa cuenta. A la vez que se ampliará la oferta laboral a los empleados que trabajan solo en la época de producción diciembre- mayo.
Revalorización de Residuos: Biocombustibles en el Marco de la Economía Circular en Finca La Emilia
(Universidad Siglo 21, 2025) Aliaga Avellaneda, Santiago
El presente reporte de caso tiene como objetivo principal diseñar un plan estratégico de gestión de residuos para optimizar los recursos y reducir la cantidad de residuos orgánicos en Finca La Emilia, ubicada en Colonia Caroya, en el departamento de Colón, provincia de Córdoba. Enfocado en la producción vitivinícola de la finca, se abordaron los residuos generados durante este proceso, con la intención de explorar su potencial de transformación en un subproducto completamente orgánico. El enfoque se basa en los principios de la economía circular, con el objetivo de evitar la generación de residuos agrícolas. La actividad principal de la finca es la elaboración de vinos, lo que resulta en que un porcentaje significativo de los de uvas utilizados se convierten en residuos orgánicos. Para abordar esta problemática, se propone la generación de biogás como subproducto. La elección de generación de Biocombustible a través de los residuos vegetales como solución se justifica por su naturaleza amigable con el medio ambiente, su viabilidad económica y su practicidad en el tratamiento de los residuos. Es una idea innovadora y adaptable al nivel de producción actual de la finca.
Manual de buenas prácticas ambientales para la gestión de la calidad del recurso agua en Finca La Emilia
(2023-11) Pessina, Laureano David; Universidad Siglo 21
El objeto del presente trabajo, reside en la formulación de un manual de buenas prácticas ambientales, centrado en la gestión de la calidad del recurso agua, a partir del análisis de la empresa Finca La Emilia. Finca La Emilia se trata de un emprendimiento familiar de más de 30 años de historia, ubicado en la ciudad de Colonia Caroya, departamento de Colón, provincia de Córdoba. El rumbo establecido por la empresa durante los últimos años, le ha permitido ser productora a pequeña escala, de vinos de excelente calidad, utilizando cepas internacionales y siendo condecorada a nivel nacional por su propuesta de valor. Al analizar la empresa, surge como imponderable la consideración de la fragilidad e inestabilidad hídrica, que azota al sector vitivinícola como así también a muchas regiones y actividades productivas de nuestro planeta. Dicha situación es promulgada por una amplia base de motivos, considerando el cambio climático mundial, la ausencia de ética ante su uso y la falta de legislación vinculante como los principales. Es a partir de ello, que se desarrolla un manual adaptado a la situación de la finca en estudio, que permita la utilización ética y sostenible del recurso hídrico en toda su base de operativa.
Medición de huella de carbono de Finca La Emilia
(2023-03) Castro Jofre, Valerio Agustin; Universidad Siglo 21
El siguiente reporte de caso, tiene la finalidad de generar los lineamientos de medición de huella de carbono de la bodega ̈La Emilia ̈ que se encuentra ubicada en la localidad de Colonia Caroya, Cordoba-Argentina. Una de las principales problemáticas detectadas es que la bodega no cuenta con un objetivos de mejora ambiental en su core de negocios. La implementación de esta propuesta abarca los distintos aspectos de consumos e impactos ambientales que la producción de la bodega genera. Permitiendo así identificar los puntos de mayor generación de emisiones de gases de efecto invernadero en pos de realizar acciones de mejora continua. Además, permitirá a la bodega posicionarse en un mercado boutique y de consumidores comprometidos con el cuidado del ambiente. Lo que desencadenará a la empresa tener una visión más sustentable sobre la forma de producir sus vinos y generar un impacto positivo sobre el medio ambiente.
Las ENERGIAS RENOVABLES como estrategia de sustentabilidad para aumentar la competitividad en las Pymes: Producción de bioenergía en la organización TEPEC SRL orientado a la eficiencia energética
(2022-08) Parasacco Acosta, María Belén; Universidad Siglo 21
En el presente trabajo final de grado se propone llevar a cabo un análisis general de la organización TEPEC S.R.L. para diseñar alternativas que mejoren la eficiencia energética de los procesos industriales orientando la gestión al desarrollo sostenible. TEPEC S.R.L. se dedica a la elaboración de conservas de frutas y hortalizas, cuenta con mas de 30 años de trayectoria en el mercado nacional e internacional, dedicando su producción, mayoritariamente, al mercado externo. A partir de esto, se considera relevante, tomar acción para resolver la problemática asociada a la generación de residuos orgánicos, propio de la industria alimenticia a la cual pertenece. Una de las alternativas es el aprovechamiento energético de biomasa residual para la generación de biogás y abastecer el consumo interno, más que nada, reemplazar una porción de la matriz energética actual con energías renovables. La incorporación de energías renovables plantea el desafío de reducir el consumo de combustible de fuentes no renovables para minimizar los efectos del cambio climático, además resolver el problema ambiental que ocasionan los residuos destinados al basural a cielo abierto, en términos de emisiones y contaminación de suelo y agua.

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