Manual de Buenas Prácticas Ambientales en la Gestión del Hotel Howard Johnson, Villa Carlos Paz - Córdoba

Abstract

En el siguiente Trabajo Final de Grado se analiza la situación del Hotel HOWARD JOHNSON, teniendo en cuenta su problemática con respecto a la falta y profundización en temas medio ambientales. Se propone la implementación de Buenas Prácticas Ambientales, con el objetivo de reducir significativamente el impacto del Hotel y la que generan los huéspedes y posicionar al Hotel con una mejor certificación. El Hotel HOWARD JOHNSON, forma parte de los llamados “Hoteles más Verdes” (con certificación Plata próxima a vencer) que busca un aprovechamiento racional de los recursos naturales para evitar o reducir impactos negativos al ambiente que sus distintas actividades puede provocar. En su política verde, desarrolló una cultura ambiental muy fuerte, teniendo en cuenta la gestión sustentable y la relación con los huéspedes. Pero esto no es suficiente, se necesita diseñar y realizar políticas ambientales que engloben todo un Sistema de Gestión Ambiental. Desde principio a fin, desde la separación de origen hasta la generación de abono y posterior uso de él en espacios verdes. Para finalizar, se realizan algunas propuestas para reducir el impacto ambiental concientizando sobre Gestión de Residuos y Reciclaje; Huerta Ecológica, frutales y diseño de espacios verdes con Flora Nativa, para posterior uso de productos en el restaurante del Hotel; uniendo también al Spa con la elaboración de cosméticos naturales preparados con la Flora propia de los espacios verdes y, por supuesto, formar y tener al personal en una alta conciencia ambiental y social. Cada objetivo conecta con el otro formando un Hotel Autosustentable en el marco del desarrollo sostenible y posicionando al Restaurante, Spa y Parque del Hotel con características únicas y amigables con el medio ambiente.