Planificación Estratégica para Bar Casa Negra, Ciudad de Córdoba

Abstract

En el siguiente reporte de caso se llevó a cabo una planificación estratégica para el bar Casa Negra, ubicado en la localidad de Córdoba, con el fin de plantear soluciones a las distintas falencias que se lograron identificar. Entre las mismas, podemos destacar la falta de organización interna y estándares de trabajo dentro de dicho bar, lo cual repercute directamente en la satisfacción de los clientes. Es por esta razón, que se propone en el presente trabajo, la ejecución de un plan estratégico orientado a la diferenciación, a través de la implementación de una cultura empresarial centrada en la gestión de la calidad total. Este proceso, se llevará a cabo mediante la capacitación del personal, permitiéndole a la organización destacar frente a sus competidores, alcanzar la fidelización de sus clientes y lograr una mejora continua en todos sus procesos. Todo lo mencionado anteriormente, se buscó implementar con el fin de aumentar la rentabilidad de la empresa para fines del año 2024, por medio del cumplimiento de objetivos específicos, tales como, la implementación de indicadores de satisfacción al cliente, evaluación del personal y el aumento de ventas. Para concluir, luego del desarrollo e implementación de los planes de acción pudo evidenciarse la viabilidad económica que posee la estrategia planteada para la empresa en cuestión, logrando generar un retorno sobre la inversión del 595%, es decir, por cada peso invertido el establecimiento generará una ganancia de cinco pesos y noventa y cinco centavos en el plazo estipulado del proyecto.

DESTACADO