Informe de Sustentabilidad del Hotel Howard Johnson de Villa Carlos Paz

Abstract

En el presente trabajo final de grado se analizan los diferentes aspectos relacionados a las prácticas de sustentabilidad desarrolladas en el Hotel Howard Johnson Plaza, Villa Carlos Paz. En primera instancia, se brinda toda la información relevante sobre el mismo y se revisan las situaciones actuales de hoteles de categorías similares a modo de comparación. Además, se incorpora un marco teórico sobre Turismo Sostenible, Sistema de Gestión Ambiental, Certificados Hoteles Más Verdes, Recolección de Aguas Pluviales y Huertas Urbanas. En base a lo anterior, se determinan aspectos positivos y negativos, haciendo hincapié en la sustentabilidad y el medio ambiente, teniendo en cuenta, además, los aspectos sociales y económicos. Este análisis se realiza mediante la metodología FODA, que permite realizar un estudio completo de estos aspectos. Finalmente, se añade un plan de implementación basado en los resultados obtenidos en el análisis realizado con el propósito de incrementar la sustentabilidad del hotel. Por último, a modo de cierre, se agregan recomendaciones sobre las posibilidades de mejora detectadas.

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