Implementación de un programa de auditoría de protección contra incendios del área de cocina del restaurante The Lord

Abstract

The Lord es el restaurante que acompaña al prestigioso hotel Howard Johnson Plaza, ubicado en la Ciudad de Villa Carlos Paz, Provincia de Córdoba. Es una empresa familiar, con impronta pyme, inaugurada en el año 2011. Se realiza una breve descripción del restaurante, un análisis del contexto del mismo y se resalta la presencia latente del riesgo de incendio. Se propone desde este reporte la ejecución de una auditoría de protección contra incendios, para evaluar de forma objetiva el grado de cumplimiento de The Lord con respecto al marco jurídico correspondiente, y lograr detectar las no conformidades a tiempo, evitado que desencadenen en un incendio. Considerando además la situación actual de pandemia por el virus SARS COV-2 que está atravesando el mundo.