Agregado de valor del cultivo de maíz a través del engorde a corral en un feedlot de hotelería

Abstract

A continuación, se visualizará el análisis de caso de la empresa Don Luis S.H. en el cual se abordará la problemática encontrada de la baja rentabilidad del cultivo de maíz que desarrolla. Este trabajo final de grado comenzará con una descripción de la empresa, luego se seguirá con un análisis de la situación externa e interna de la organización manteniendo el foco en el maíz. Planteados estos puntos, se pasará a la presentación de una propuesta innovadora de diversificación productiva que tendrá como principal objetivo dar una solución a la problemática encontrada. La misma se basará en la transformación del grano de maíz en carne vacuna, la cual será desarrollada en un feedlot externo que brinde el servicio de hotelería animal. Se finaliza con una serie de recomendaciones para que el proyecto sea lo más exitoso posible. Además, se agrega una sugerencia de utilización del estiércol del feedlot como fertilizante para ser distribuidos en el campo propio.

DESTACADO