PLAN DE TRAZABILIDAD, CAPACITACION DE PERSONAL Y ESTRATEGIA DE MARKETING EN UNA EMPRESA MAYORISTA DE ALIMENTOS

Abstract

El presente trabajo consiste en un reporte de caso para la empresa, AJ & JA Redolfi S.R.L, dedicada a la venta mayorista de productos dentro de la provincia de Córdoba, Argentina. En el mismo se propone formular una serie de estrategias para hacer frente a problemáticas detectadas dentro de la empresa. La estrategia desarrollada consiste en tres planes de acciones basados en un plan de trazabilidad, capacitación del personal de sectores estratégicos y un plan de marketing. La relevancia del estudio en cuestión se centra en lograr una mayor rentabilidad mediante aumentos en las ventas o disminución en los costos. Para llevar a cabo este trabajo se analizaron autores como Porter, Robbins, Kotler, entre los más importantes. También se tuvo en cuenta la misión, visión y los objetivos de la empresa; además se utilizaron herramientas como FODA para el análisis interno de la empresa y PESTEL para analizar su entorno.