Diseño de un cuadro de mando integral en beneficio de una gestión estratégica de los procesos del desarrollo de Neper Select Hotel.

Abstract

El trabajo final de grado de la licenciatura en administración tuvo como aplicación profesional el diseño y aplicación de una de las herramientas más determinantes en la gestión de los procesos internos en las organizaciones: el Cuadro de Mando Integral; siempre abordado desde una dirección y perspectiva estratégica, y en este caso puntual para el beneficio de la coordinación y organización de los procesos de desarrollo de Neper Select Hotel, de la ciudad de Córdoba capital. La empresa se encuentra comprendida dentro del sector hotelero de la provincia de Córdoba, específicamente en la zona norte de la ciudad, la cual posee un mercado sumamente competitivo, en la cual la oferta es muy similar y estrecha. Existe una gran tendencia hacia el mercado de tipo corporativo. En el desarrollo de la aplicación, se encontraron aspectos funcionales a la elaboración de un diagnóstico referido a los desfasajes naturales que toda organización presenta cuando sus procesos mantienen una informalidad por inercia, y es justamente lo que Neper Hotel experimenta en diversos niveles, tanto corporativos como funcionales. A partir de allí se planteó la diagramación de una organización y dirección mediante el diseño de un Cuadro de Mandos que se sustenta en el análisis y configuración de indicadores establecidos a partir de las actividades clave de administración, mantenimiento y limpieza, logística y coordinación general, eventos y el servicio cocina restaurante. El diseño y aplicación del CMI le otorgará a Neper Hotel la posibilidad de realizar una planificación a mediano/largo plazo, no solamente en el aspecto financiero, sino también en relación al desarrollo interno, a los procesos y a los clientes.