Proyecto de inversión para la apertura de una sucursal de una cafetería en la capital de San Juan en el año 2018.

Abstract

En el trabajo siguiente se evalúa la viabilidad de abrir una nueva sucursal del micro emprendimiento "El Cafezinho" ubicado en la capital de San Juan, en el año 2018. El mismo es una empresa familiar ya consolidada en el mercado de la capital sanjuanina, que ofrece servicios de meriendas, café más productos de panadería. La misma pertenece a la familia Carrión que logró su apertura en el año 2007 y que actualmente tiene muchas ideas y posibilidades de expansión, con el objetivo de abarcar el mercado creciente y además incrementar sus utilidades. Como toda empresa familiar o PyME, el análisis al momento de tomar decisiones debe ser profundo y puntual, ya que las pequeñas y medianas empresas tienen mucha variabilidad respecto a malas decisiones, cambios en el gobierno, medidas políticas cambiantes, entre otros factores externos. Por esa razón es que se desarrollará en este trabajo el proyecto de inversión de apertura de una nueva sucursal, analizando su viabilidad económica, financiera, técnica, ambiental, organizacional y legal, funcionando las mismas como una herramienta muy útil para la toma de decisiones de parte de los propietarios. Se implementarán todas las metodologías de estudios de proyectos más conocidas para lograr conocer en lo más exacto la posibilidad de llevar a cabo el proyecto. Esto se considera que será un desafío para la familia Carrión, así como para todos sus trabajadores, ya que una de los problemas más recurrentes en micro emprendimientos es desarrollar una expansión y un crecimiento correcto.