Proyecto de inversión. Instalación de una fábrica de pastas secas en la localidad de Colazo, Córdoba.

Abstract

En el presente Trabajo Final de Grado se desarrolló un análisis de un proyecto de inversión de una empresa en marcha que desea extender y ampliar sus negocios incursionando directamente en el sector manufacturero. El proyecto contempla la instalación de una fábrica de pastas secas en la localidad de Colazo, en el interior de la provincia de Córdoba. Con el fin de evaluar la viabilidad de la instalación de este tipo de industria, se analizaron aspectos comerciales, técnicos, legales, de gestión, ambientales y económico-financieros para conocer su incidencia específica sobre el proyecto. Teniendo siempre como objetivo final determinar si el mismo es o no rentable, lo cual será lo que termine por definir la decisión clave de invertir o no y por ende tener que formular y evaluar un nuevo proyecto. El proyecto contempla la elaboración de un producto alimenticio de consumo masivo como es la pasta seca, tratando de lograr a mediano plazo un reconocimiento por la trazabilidad productiva; ya que la empresa produce su propio trigo y posee participación en un molino harinero. Sumándose la fabricación de pastas completaría el esquema productivo de agregado de valor y, logrando demostrar que cada etapa de la cadena es efectuada con los mayores cuidados y con la más alta calidad se lograría un reconocimiento importante que generaría la apertura de nuevos mercados.