Libros
URI permanente para esta comunidadhttps://repositorio.21.edu.ar/handle/ues21/19705
Examinar
Examinando Libros por Materia "Cadenas de Valor"
Mostrando 1 - 1 de 1
- Resultados por página
- Opciones de ordenación
Ítem LA INDUSTRIA SOJERA DE URUGUAY - OPORTUNIDADES Y DESAFÍOS(Universidad Siglo 21, 2020) Mieres, ElianaEn el presente trabajo, a través de la descripción de la actual cadena productiva de la soja en Uruguay, se analizó la posibilidad de incrementar el agregado de valor en origen, a través de los dos productos derivados clave, el aceite, de creciente demanda mundial para incorporación en la cadena de producción de biocombustibles y las harinas proteicas, que se vinculan hacia adelante con cadenas productivas de base animal (avícola, ganadera, lechera).