Planificación estratégica para Sauco S.A. del Grupo Meta, orientada a mejorar la rentabilidad de Cervecería Checa mediante el lanzamiento de cervezas artesanales de edición limitada con identidad regional.

Abstract

El presente reporte de caso tiene como objetivo principal revertir la pérdida de rentabilidad de la unidad de negocio Cervecería Checa, perteneciente al Grupo Meta, a través de la implementación de una estrategia de desarrollo de producto. Se propone una nueva línea de cervezas artesanales con identidad regional, orientada al mercado turístico de Bariloche, como respuesta a la necesidad de diferenciación y posicionamiento en un sector altamente competitivo. La propuesta incluye objetivos claros y planes de acción detallados, respaldados por un análisis financiero que demuestra su viabilidad: se estima una inversión total de $104.397.296 y un retorno sobre la inversión (ROI) del 265 % al cierre del período proyectado. Desde la disciplina de la administración, el trabajo integra herramientas estratégicas y análisis cuantitativo, ofreciendo una solución concreta y sustentable para el crecimiento de la unidad.

The main objective of this case report is to address the loss of profitability experienced by the business unit Cervecería Checa, part of Grupo Meta, through the implementation of a product development strategy. The proposal introduces a new line of craft beers with regional identity, targeting the tourism market in Bariloche, as a response to the need for differentiation and positioning in a highly competitive sector. The plan includes specific objectives and detailed actions, supported by financial projections that demonstrate feasibility: an investment of AR$104,397,296 is estimated, with a return on investment (ROI) of 265 % by the end of the projected period. From the administrative discipline, the report integrates strategic tools and quantitative analysis, offering a concrete and sustainable solution for the business unit’s growth.