Diseño de un sistema de gestión de calidad para empresas de servicio gastronómico

dc.contributor.advisor	Olmos
dc.contributor.author	Grillo, Micaela
dc.date.accessioned	2018-03-07T21:34:59Z
dc.date.available	2018-03-07T21:34:59Z
dc.date.issued	2017
dc.description.abstract	El presente Trabajo Final de Grado se desarrolla en la empresa Pizza Zeta, encargada de la elaboración de platos gastronómicos. El problema principal de la empresa radica en la falta de formalización en su estructura, procesos y procedimientos. Para solucionar sus debilidades, se propone la elaboración de un Sistema de Gestión de Calidad, logrando la eficiencia en los procesos de todas las áreas del restaurante. El objetivo principal de este proyecto consiste en estructurar la empresa y en dar a conocer a todos los integrantes las políticas y lineamientos, fomentando una cultura de calidad.	es
dc.identifier.uri	https://repositorio.21.edu.ar/handle/ues21/14007
dc.language.iso	spa	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Sistema de Gestión de Calidad	es
dc.subject	Procesos	es
dc.subject	Productividad	es
dc.subject	Eficiencia	es
dc.title	Diseño de un sistema de gestión de calidad para empresas de servicio gastronómico	es
dc.type	bachelorThesis	es
ep.inventario	004331

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