Adecuación de procesos productivos tradicionales a orgánicos, caso LEDESMA.

Abstract

Planificación estratégica, en el marco de la administración de negocios aplicada al estudio de caso de Ledesma, para su unidad de negocio de azúcar. Se realiza una breve introducción de la empresa, con presentación de antecedentes y un posterior análisis situacional. El mismo comprende primeramente un análisis externo: de macroentorno con herramienta PESTEL y del microentorno con las fuerzas de la industria según Porter. En segundo lugar, un análisis interno a través del entendimiento de la cadena de valor, y análisis de Estados Contables. A continuación se procede a sustentar un marco teórico que permita arribar a una conclusión diagnóstica, con eje en la problemática de los niveles de rentabilidad de la compañía. Se procede con la propuesta de una solución a través de una estrategia de crecimiento con foco en la diferenciación a través del desarrollo de un nuevo producto: azúcar orgánica. Se diseña un plan de implementación con horizonte espacial en el territorio Argentino, y plazo de 5 años. Se enuncia un objetivo principal con tendencia a remediar el problema de rentabilidad, desagregado en dos objetivos menores con foco en las utilidades (precio y volumen). Se verifica la factibilidad de implementación y el éxito de los resultados a través de un Estado de Resultado y Situación Financiera Proyectado. Se enuncian las principales conclusiones y recomendaciones del caso.

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