Manual de procedimientos de la función abastecimiento para el Supermercado Roldán.

Abstract

Para competir en los mercados globales, las organizaciones deben ofrecer productos y servicios en las condiciones adecuadas, en los momentos y lugares que el cliente los solicita y al menor costo. En pos de alcanzar este objetivo, es necesario desarrollar herramientas que permitan optimizar la gestión, a través del diseño e implementación de un Manual de Procedimientos para la Función Abastecimiento. Este Manual será reflejo de las operaciones vinculadas a los dos áreas de una empresa que más inciden en los gastos de la misma. Éstas son la gestión de Compras y el Almacenaje. Éstas áreas se encuentran entrelazadas y cualquier error de previsión en alguna de ellas, repercute en la otra. Un Manual de Procedimiento de la Función Abastecimiento proporciona el marco integral para el desarrollo de las estrategias y objetivos que una empresa desea emprender, traducidas en normas generales y/o específicas, la cual debe utilizarse para fines indicativos y/o de referencia. Es un documento cuyo fin último es la optimización de las operaciones, en pos de mejorar el servicio brindado a los clientes. Es una herramienta que facilita la comunicación formal e informal. Por último, y no por eso menos importante, es imprescindible que los gerentes de la firma se hallen plenamente convencidos de la utilidad que reviste el manual, y que lo sometan a una actualización permanente.