Uso agronómico del estiércol, para lograr una práctica novedosa y ambientalmente sustentable en el Establecimiento El Puesto

Abstract

La actividad agrícola-ganadera es el reemplazo de un ecosistema natural por otro, manipulado por el hombre y cuyo objetivo es obtener una producción específica. La empresa El Puesto ubicada en Rio Cuarto, Córdoba, desarrolla su actividad con el modelo feedlot, que consiste en producir carne bovina en un sistema intensivo con encierro a corral. Dicha actividad, genera impactos en el medio ambiente, deteriorando el suelo, aire y napas subterráneas. A lo largo de su funcionamiento, El Puesto no ha incorporado prácticas sustentables por lo que sus procedimientos para el desarrollo de su actividad siguen siendo tradicionales. Dado este contexto, se propone implementar una práctica basada en la reutilización de estiércol para obtener fertilizante orgánico a través del proceso de compostaje. Se recomienda la implementación de este procedimiento para evitar impactos, mejorar la calidad del suelo, como así también la actividad del establecimiento en general. Palabras clave: feedlot, estiércol, compostaje, fertilizante.

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