Análisis de la estructura de costos y propuesta de objetivos de mejora para la empresa Ledesma S.A

Abstract

El presente trabajo final de grado se desarrolló con el objetivo de identificar oportunidades de mejora sobre los costos significativos de la empresa Ledesma S.A. Ledesma es un grupo empresario agrícola e industrial argentino. Organiza sus actividades en seis unidades de negocio con independencia administrativa y estructura propia. Cuenta con políticas orientadas a la integración de procesos, la calidad de productos y servicios y la preservación del medio ambiente. Su casa madre se encuentra en la provincia de Jujuy, donde produce azúcar, alcohol, papel, cítricos, jugos y aceites esenciales. En Salta y Tucumán posee plantaciones de cítricos. En San Luis cuenta con una fábrica de papelería comercial y escolar y, en Entre Ríos y Buenos Aires, desarrolla actividades de agricultura y ganadería. También tiene participación, en asociación con otras empresas, en la exploración y extracción de petróleo y gas en la provincia de Salta. Para este trabajo se analizaron los Estados Contables Consolidados, expresados en moneda homogénea al 31/05/2020, y las Memorias y Reportes Integrados de los Ejercicios Económicos 2018, 2019 y 2020. Luego del diagnóstico, se detectó que existen costos que presentaron un incremento o variación considerable, por lo cual se realizó el análisis de todas las partidas de costos de producción y gastos de comercialización y administración, con el objetivo de detectar las posibles mejoras. A continuación, se plantearon objetivos y las actividades a desarrollar para alcanzarlos. Luego del uso de herramientas de medición de rendimiento, se concluyó que es viable mejorar las utilidades de la empresa con el control de los costos más significativos. En consecuencia, cabe destacar que una administración de costos eficiente, puede contribuir a mantener el control y formular estrategias para incrementar las utilidades.

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