Nuevas opciones de cultivo y rotaciones para Campo Agrícola en Tercero Arriba con Trigo Sarraceno

Abstract

Este trabajo evalúa la implementación del trigo sarraceno en la Empresa Agrícola del Departamento de Tercero Arriba como estrategia de diversificación para mejorar su sostenibilidad económica y agronómica. Frente a los riesgos financieros y al desgaste del suelo causado por cultivos tradicionales, el trigo sarraceno surge como una opción viable que contribuye a prácticas sostenibles. Permitiendo diversificar ingresos y acceder a nichos de mercado de productos sin gluten y naturales. El proyecto es económicamente viable, con un ahorro operativo proyectado del 20% y una rentabilidad favorable. En conclusión, el trigo sarraceno refuerza la estabilidad financiera y posiciona a la empresa como referente en prácticas sostenibles.

This work evaluates the implementation of buckwheat in the Agricultural Company of the Department of Tercero Arriba as a diversification strategy to enhance its economic and agronomic sustainability. Given the financial risks and soil depletion associated with traditional crops, buckwheat emerges as a viable alternative that supports sustainable practices. Additionally, it enables income diversification and access to niche markets for gluten-free and natural products. The project is economically viable, with a projected 20% operational savings and favorable profitability. In conclusion, buckwheat strengthens financial stability and positions the company as a leader in sustainable practices.