Diseño de un Cuadro de Mando Integral aplicado el incremento de producción y comercialización de jugos y pulpa de críticos. Reporte de Caso en Ledesma Frutas SAU

Abstract

El grupo Ledesma representa un importante jugador en el negocio agroindustrial argentino. Conformado por diferentes unidades de negocio que comercializan desde azúcar refinado hasta papel, carne, cereales, frutas frescas y procesadas. Su producción está basada en comodities con importantes fluctuaciones de precios lo que genera rentabilidades variables año tras año. La disminución del uso de algunos de sus productos por políticas impositivas, de salud o de mercado hacen dirigir la mirada hacia las unidades de negocio con mayor potencial de crecimiento y rentabilidad. Nuestra propuesta sobre la construcción de un Cuadro de Mando Integral como el que desarrollamos en este reporte de caso permitirá a la unidad de negocios de Jugos y Frutas de Ledesma incrementar la cantidad de clientes, abrirse hacia nuevos mercados de forma recurrente, especializarse en las áreas de ventas de mayor potencial e incrementar las ventas sumándole valor agregado de calidad a la materia prima.

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