Planificación estratégica para Cervecería Checa: hacia una gestión sustentable

Abstract

A lo largo del presente trabajo se desarrolla una planificación estratégica para acompañar a Cervecería Checa en la implementación de una estrategia sustentable de diferenciación de la competencia y penetración de mercado. El objetivo principal se centra en aumentar la rentabilidad de la empresa en general y reducir la huella de carbono en particular, mediante el cumplimiento de objetivos específicos que suponen un esfuerzo conjunto de las áreas de producción, marketing y recursos humanos. Luego de aplicar herramientas con respaldo teórico para analizar el macroentorno, la industria, a la propia empresa y los indicadores financieros de evaluación de proyectos, se determina que la propuesta es viable y que se está frente a un cambio de paradigma productivo y de consumo que representa una oportunidad para la organización bajo análisis.

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