Factibilidad de implementación de olivares en Finca la Emilia

Abstract

En el departamento de Colon, Provincia de Córdoba, en la zona rural de Colonia Caroya se encuentra emplazada Finca La Emilia, una empresa familiar fundada a mediados de los años ‘90. Comenzó su actividad con frutales para luego reconvertirse incorporando cepas de Vid traídas de Europa, siendo actualmente, la vitivinicultura su principal actividad. El presente trabajo final de grado tiene como objeto evaluar la viabilidad de la implementación de una nueva actividad económica para la finca: la olivicultura. Este agregado permitirá a Finca La Emilia lograr una sostenibilidad económica y productiva a lo largo del tiempo optimizando los recursos de la mejor manera. Además, se busca posicionar a la finca dentro de un mercado boutique y exclusivo, beneficiando también a toda la región. Se evaluarán por medio de indicadores económicos como el VAN (Valor Actual Neto), el TIR (Tasa Interna de Retorno) y el periodo de recupero, la posibilidad de su ejecución e implantación.

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