Hotel Howard Johnson Villa Carlos Paz: de la gestión intuitiva a la profesionalización

Abstract

El presente trabajo tuvo por finalidad diseñar un cuadro de mando integral a implementar en el hotel Howard Johnson Villa Carlos Paz, que permita establecer mejoras en el proceso de abastecimiento y una eficiente asignación de sus costos de compras a cada unidad de negocio. La inestabilidad inercial de la Argentina y sus periódicas crisis económicas, sumadas al contexto actual de pandemia por el Covid-19, hacen que toda organización deba enfocarse en generar valor derivado del eficiente uso de los recursos y la eficacia en el logro de objetivos para su sostenibilidad en el tiempo. El cuadro de mando integral, como sistema de gestión estratégica, complementa indicadores financieros de actuación pasada con medidas de actuación futura, derivando sus objetivos de la estrategia organizacional. Con su implementación, la dirección del hotel podrá medir la performance del sector de abastecimiento y tendrá información relevante para una mirada integral del negocio y la toma de decisiones en pos de diversificar su servicio de calidad en los distintos públicos objetivo, aumentando la rentabilidad para los accionistas y los beneficios para clientes internos y externos.