Planificación estratégica para la empresa GRUPO META en su unidad de negocio Sauco S.A, Restaurante La Jirafa

Abstract

El presente reporte tiene como eje central el desarrollo de una planificación estratégica para la empresa Grupo Meta unidad de negocios Sauco S.A, Restaurante La Jirafa, con el objetivo de incrementar la rentabilidad en un 10 % anual para el restaurante mediante el desarrollo de una planificación estratégica para el periodo comprendido entre los años 2024-2027. En primera instancia, se analiza la situación en el cual se aplican diferentes herramientas de análisis del macro entorno, análisis de la industria, análisis de mercado, y análisis interno propio de la empresa. Luego se incluyen los aspectos teóricos y conceptuales para dar sustento al desarrollo del reporte. Se definen los objetivos, estrategias y tácticas dentro de una propuesta de plan estratégico para incrementar la rentabilidad de la empresa y su respectivo análisis financiero el cual arroja resultados positivos otorgando al proyecto de viabilidad económica y financiera. Dicho aumento de rentabilidad es abordado por medio de la implementación de tres programas de acción. Por último, se presentan las conclusiones y recomendación del caso.

Abstract

The central axis of this report is the development of a strategic planning for the company Grupo Meta business unit Sauco S.A, Restaurante La Jirafa, with the objective of increasing profitability by 10% annually for the restaurant through the development of a strategic planning for the period between the years 2024-2027. In the first instance, the situation is analyzed in which different macro environment analysis tools, industry analysis, market analysis, and the company's own internal analysis are applied. Then the theoretical and conceptual aspects are included to support the development of the report. The objectives, strategies and tactics are defined within a proposed strategic plan to increase the profitability of the company and its respective financial analysis which yields positive results, granting the project economic and financial viability. This increase in profitability is addressed through the implementation of three action programs. Finally, the conclusions and recommendations of the case are presented.