Planificación Estratégica para el bar Casa Negra de Grupo Meta

Abstract

En el siguiente Reporte de Caso, se realizó la planificación estratégica para los dos bares Casa Negra, que conforman Cervezas Argentinas S.A.S., una de las divisiones de Grupo Meta. La estrategia que se utilizó, a nivel corporativo, fue de crecimiento basada en la concentración, a nivel competitivo, se empleó una estrategia de enfoque y una estrategia funcional para la incorporación de un nuevo método para comercializar la cerveza artesanal de los bares. Esta nueva forma de venta apuntó a la experiencia de tomar cerveza tirada en entornos distintos a los típicos bares o cervecerías. Precisamente, consiste en el alquiler de choperas de diferentes tamaños, que serán cargadas con la cerveza Checa en sus diversos sabores y serán trasladadas al domicilio de los eventos particulares. Esta propuesta estuvo dirigida a un público joven, que está constituido, tanto por aquellos que ya son clientes de los bares como por los que aún no son clientes, pero que estarían interesados en lo que este nuevo negocio tiene para ofrecer. La nueva forma de comercializar la cerveza implicó un crecimiento de un 12% anual para el 2025, con un VAN, de $860.210, un ROI 13% y una TIR 87%.