Producción sustentable de la caña de azúcar. Modificación de la ley azucarera (Ley 19.597)

Abstract

El tema de este trabajo es la sustentabilidad como conducta. Se analiza la producción agraria, tocando cuestiones de orden biológico, ecológico y las regulaciones en materia ambiental, centrando la discusión sobre conservación de recursos naturales, para llegar a la explotación de la caña de azúcar, la Ley de Producción y Comercialización del Azúcar y la necesidad de modificarla para que sea expresa la obligación de la práctica sustentable, basado en el principio general del Derecho de especialidad normativa.