La profesionalización de las empresas familiares en hoteles categoría 3 estrellas de San Luis Capital, Argentina.
Abstract
Esta investigación tuvo como principal objetivo determinar el nivel de
profesionalización en las empresas familiares, clase hotel, categoría 3 estrellas
existentes en la Ciudad de San Luis, con el fin de diagnosticar la oferta actual en dicha
zona. Para lograr el cometido de esta investigación de tipo cuantitativo se utilizó la
encuesta como técnica, lo que permitió recolectar información sobre un espectro amplio
de variables que permitieron realizar un análisis integral. Como resultado, ninguna de
las empresas analizadas obtuvo la puntuación máxima. Estas mostraron bajos niveles de
inserción laboral de profesionales y escasa profesionalización. Se pudo observar, sin
embargo, que las empresas de mayor envergadura son las que poseen un grado más alto
de profesionalización y una mayor tasa de inserción laboral de profesionales. Las
empresas familiares analizadas que obtuvieron los más bajos niveles de
profesionalización resultaron ser actualmente muy adversas a los cambios y se niegan a
ceder el control del establecimiento a profesionales ajenos a la familia. Se pudo
concluir que la oferta actual de San Luis Capital en hoteles de 3 estrellas posee un bajo
nivel de profesionalización y deben mejorar en muchos aspectos para alcanzar el éxito.
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