Profesionalización de empresas familiares de alojamiento turístico en General Pico: capital humano y estructura organizacional

Abstract

La presente investigación tuvo como propósito analizar el grado de profesionalización de las empresas familiares dedicadas al alojamiento turístico en la ciudad de General Pico, provincia de La Pampa. Estas organizaciones, que cumplen un rol clave en el desarrollo turístico local, fueron examinadas en relación con dos variables: la incorporación de capital humano calificado y el grado de formalización de sus estructuras organizativas. Se empleó un enfoque cuantitativo, descriptivo y no experimental, utilizando como principal técnica de recolección de datos una encuesta estructurada basada en el modelo de los tres círculos de Davis y Tagiuri (1996). La muestra incluyó tres establecimientos familiares, a cuyos representantes se les aplicó un cuestionario estandarizado. Los resultados indicaron un bajo nivel de inserción de profesionales en hotelería, predominando una gestión basada en la experiencia práctica y vínculos familiares. Asimismo, se evidenció una incipiente formalización organizativa, con avances desiguales entre los establecimientos. Las principales debilidades detectadas fueron la falta de planificación estratégica, la ausencia de procesos de sucesión y la carencia de vínculos con actores del sistema turístico local. Se concluyó que las empresas se encuentran en proceso de profesionalización, aunque persisten obstáculos estructurales y culturales que limitan su competitividad. Se recomendó promover instancias de capacitación, redes de cooperación y políticas públicas que favorezcan el fortalecimiento institucional del sector.

The purpose of this research was to analyze the degree of professionalization of family businesses dedicated to tourist accommodation in the city of General Pico, province of La Pampa. These organizations, which play a key role in local tourism development, were examined in relation to two variables: the incorporation of qualified human capital and the degree of formalization of their organizational structures. A quantitative, descriptive and non-experimental approach was employed, using as the main data collection technique a structured survey based on Davis and Tagiuri's (1996) three circles model. The sample included three family establishments, whose representatives were administered a standardized questionnaire. The results indicated a low level of insertion of hotel professionals, with management based on practical experience and family ties predominating. In addition, there was evidence of an incipient organizational formalization, with unequal progress among the establishments. The main weaknesses detected were the lack of strategic planning, the absence of succession processes and the lack of links with actors in the local tourism system. It was concluded that companies are in the process of professionalization, although there are still structural and cultural obstacles that limit their competitiveness. It was recommended that training, cooperation networks and public policies that favor the institutional strengthening of the sector be promoted.