Universidad Siglo 21Perez, Jorge Andrés2022-11-282022-11-282022-10https://repositorio.21.edu.ar/handle/ues21/25965En el presente Trabajo Final de Grado se realiza un análisis sobre las prácticas de sustentabilidad llevadas a cabo en la actualidad por el Hotel Howard Johnson Plaza Villa Carlos Paz. y se propone un plan de acción para mejorar la performance sobre los indicadores que la organización ha elegido en materia económica, social y ambiental, en concordancia con los objetivos que se ha propuesto. Comenzamos recabando y analizando desde una perspectiva ambiental toda la información disponible sobre la organización; conceptos como turismo sustentable, gestión de residuos Orgánicos, huerta ecológica y energías renovables se entrelazan en la búsqueda del mismo objetivo, mejorar la gestión ambiental de la organización y colaborar para alcanzar los objetivos de crecimiento de la gerencia. Utilizando la metodología FODA se realiza el diagnóstico de la situación actual y con los resultados que este arroja, se decide proponer un plan de acción que potencie los aspectos positivos y mitigue los negativos, el cual se basa en 2 proyectos troncales, el desarrollo de una huerta ecológica y la implementación de un sistema de energía renovable. Finalmente se realizan algunas recomendaciones orientadas a profundizar las prácticas de sustentabilidad, como la adopción de un SGA.spaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Villa Carlos PazHotel Howard JohnsonTurismo SustentablebachelorThesis