Ludueña, Camila. Universidad Siglo 21. Vicerrectorado de Innovación, Investigación y Posgrado. Repositorio Institucional; Argentina.Gandolfo, Ignacio2026-01-082026-01-082025-09https://repositorio.21.edu.ar/handle/ues21/29873El presente reporte de caso aborda el diseño e implementación de una planificación estratégica para SAUCO S.A., unidad del Grupo Meta dedicada a la producción cervecera artesanal y la gastronomía. Se evidenció la necesidad de fortalecer el vínculo con los clientes, integrar las unidades de negocio y unificar la identidad institucional. Ante ello, se propuso una estrategia de penetración de mercado, basada en la fidelización, la mejora de la experiencia del cliente y la profesionalización de la gestión. Se proyecta un incremento del 25 % en ingresos por ventas, una mejora del 30 % en eficiencia operativa y un aumento del 20 % en la frecuencia de consumo. A nivel financiero, el plan es viable con un ROI del 20 %, un VAN de $14.708.870 y una TIR del 38 %. La estrategia propuesta sienta las bases para una gestión más integrada, eficiente y alineada con las nuevas demandas del mercado gastronómico artesanal.This case report presents the design and implementation of a strategic plan for SAUCO S.A., a unit of Grupo Meta engaged in craft beer production and gastronomy. The need to strengthen customer relationships, integrate business units, and unify brand identity was identified. In response, a market penetration strategy was proposed, focusing on customer loyalty, enhanced customer experience, and professionalized management. Projections include a 25% increase in sales revenue, a 30% improvement in operational efficiency, and a 20% rise in purchase frequency. Financial viability is supported by a 20% ROI, an NPV of ARS 14,708,870, and an IRR of 38%. The proposed strategy lays the foundation for more integrated, efficient, and customer-focused management aligned with current market demands.application/pdf40 páginasspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/PlanificaciónPosicionamientoFidelizaciónCrecimientoGestiónEstrategiaStrategic planningPositioningCustomer loyaltyGrowthManagementStrategyinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International