Universidad Siglo 21Alderete, Carlos Alberto2023-09-292023-09-292023-07https://repositorio.21.edu.ar/handle/ues21/28287Hondeños es una fábrica de alfajores y dulces artesanales con más de 50 años, con lo que lleva un tiempo considerable manteniendo una producción meramente artesanal, sin embargo, con el tiempo se empezó a notar los desperdicios producidos en las distintas etapas de fabricación, debido a la posible mala manufacturación producida por sus operarios. es por ello que la empresa opto por modernizar y transformar su antigua fábrica en una nueva planta de producción automatizada. Ante esto surgió la necesidad de contar con una herramienta capaz de controlar y gestionar dicha fabrica, y que permitiese además incursionar en la transformación digital de áreas tales como la de ventas y así obtener informes pertinentes del rendimiento general de la empresa. Esta necesidad fue satisfecha logrando cumplir el objetivo de este proyecto, el cual culmino con la creación de un sistema acorde a lo planteado, logrando con éxito que estos desperdicios de producción se reduzcan en lo más mínimo y mejorar la rentabilidad general. La empresa no solo logro posicionarse mucho mejor en el mercado si no que se volvió un referente en su rubro.DESTACADOspaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Prototipado tecnológicoProducción artesanalPlanta de producciónbachelorThesis