2016-03-042016-03-042006https://repositorio.21.edu.ar/handle/ues21/11085Áreas temáticas::GERENCIA Y SERVICIOS AUXILIARES::Gerencia generalCUADRO DE MANDO INTEGRALCELIAGASTRONOMIACONTROL DE GESTIONMODELO PENTAEDUCACION GASTRONOMICAESTUDIO DE MERCADOCuadro de mando integral como herramienta de gestión para la toma de decisiones.thesis