2016-03-042016-03-042012-08-19https://repositorio.21.edu.ar/handle/ues21/11364El presente proyecto de aplicación profesional (PAP) se basa en la preparación y evaluación de la instalación de una planta extrusora y prensado del poroto de soja en la empresa del señor Jorge E. Maggi, para la obtención de su aceite y de su derivado, el expeller. En los últimos años ha habido un incremento en la demanda de estos productos a nivel nacional y sobre todo a nivel internacional. Por ello, la importancia de realizar el desarrollo del proyecto ante la demanda existente de este tipo de producto por los mercados internos y externos, lo que genera un atractivo importante para el inversionista en esta actividad productiva. Se analizaron los aspectos de: mercado, técnicos, legales, ambientales y sobre todo los económicos – financieros que justifiquen la producción, elaboración y comercialización de la industrialización de la soja y su derivado, el expeller. El objetivo de este trabajo fue mostrar que la integración vertical genera un impacto importante en las utilidades y/o oportunidades de las empresas familiares. Los resultados de este trabajo revelaron la rentabilidad del 24,44% sobre las ventas. Además este tipo de proyecto de inversión, permite ser analizado, evaluado y en su caso aprovechado por el inversionista que espera un rendimiento de capital.Áreas temáticas::AGRICULTURA Y TECNOLOGÍAS RELACIONADAS::Cultivos hortícolas (Horticultura)Áreas temáticas::APLICACIÓNÁreas temáticas::GERENCIA Y SERVICIOS AUXILIARES::Contabilidad::Proyecto de inversiónthesis