Ludueña, Camila. Universidad Siglo 21. Vicerrectorado de Innovación, Investigación y Posgrado. Referente del Repositorio Institucional; Argentina.Volo Figueroa, Celina Giuliana2026-03-102026-03-102025https://repositorio.21.edu.ar/handle/ues21/30604Los cambios en las preferencias de los consumidores, nuevos segmentos de demandas, mayor tiempo de ocio y niveles de ingreso, además de que los huéspedes hoy en día cuentan con mayor experiencia e información, hacen que la profesionalización de los servicios hoteleros sea progresivamente más indispensable. El presente trabajo de investigación tuvo como foco de análisis a la profesionalización de empresas familiares dedicadas al servicio de alojamiento, ubicadas en zona de atractivos turísticos de la ciudad de Salta, para la realización de un diagnóstico de la oferta actual del destino turístico. En cuanto al método de investigación, se empleó la técnica de la encuesta y como instrumento el cuestionario, el cual resultó ser el más adecuado para recolectar información que permitió evaluar el nivel de formación de los recursos humanos en las empresas y determinar el grado de desarrollo de su gestión. Se adoptó un enfoque cuantitativo, considerado el marco más adecuado para obtener una descripción detallada de la situación actual de este tipo de empresas. Para ello, se emplearon dos indicadores: el grado de inserción laboral de los profesionales en hotelería en estas organizaciones y el nivel de desarrollo de la gestión empresarial, evaluado a través del “Modelo de los Tres Círculos”. Por último, es pertinente adelantar los resultados obtenidos, tras los cuales se concluyó que los empleados de las empresas que conformaron la muestra, tanto familiares como no familiares, poseían formación profesional en el área de hotelería y turismo. Además, se verificó que las organizaciones aún se encontraban en proceso de profesionalización, en distintas situaciones particulares, aunque se cree que estaban preparadas para iniciar el camino hacia un mejor desempeño interno.Changes in consumer preferences, new demand segments, greater leisure time and income levels, in addition to the fact that guests nowadays have more experience and information, make the professionalization of hotel services progressively more indispensable. The present research work focused on the analysis of the professionalization of family businesses dedicated to lodging services, located in the tourist attraction area of the city of Salta, in order to carry out a diagnosis of the current offer of the tourist destination. As for the research method, the survey technique was used and the questionnaire was used as an instrument, which turned out to be the most appropriate to collect information that allowed to evaluate the level of training of human resources in the companies and to determine the degree of development of their management. A quantitative approach was adopted, which was considered the most appropriate framework for obtaining a detailed description of the current situation of this type of company. For this purpose, two indicators were used: the degree of labor insertion of hotel professionals in these organizations and the level of development of business management, evaluated through the “Three Circles Model.” Finally, it is pertinent to advance the results obtained, after which it was concluded that the employees of the companies that made up the sample, both family and non-family, had professional training in the area of hospitality and tourism. In addition, it was verified that the organizations were still in the process of professionalization, in different particular situations, although it was believed that they were ready to start the journey towards a better internal performance.application/pdf35 páginasspainfo:eu-repo/semantics/openAccessEmpresas familiaresProfesionalizaciónAlojamientoCiudad de SaltaFamily businessesProfessionalizationLodgingSalta Cityinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis